Pantagruel

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Via Deruta 43
San Martino in Campo

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Locale ai piedi di Perugia in un edificio storico che si affaccia in uno splendido parco botanico secolare. Al  “Pantagruel” è possibile gustare deliziosi piatti della tradizione regionale e nazionale reinterpretati con  maestria, genuinità e creatività i cui sapori incantano i palati più esigenti. Le  materie prime sono selezionate quotidianamente tra i migliori prodotti locali con particolare attenzione a ciò che la nostra terra  offre nelle diverse stagioni; alcuni dei prodotti utilizzati sono presidi slow food la cui qualità e unicità sono riconosciute a livello mondiale. L’ampia scelta di etichette presenti nella cantina è frutto di una accurata ricerca di prodotti cha spazia dai grandi classici a prodotti insoliti e di nicchia.  Particolare attenzione viene data alla soddisfazione delle esigenze di chi ha intolleranze o allergie alimentari. Un’atmosfera intima ed elegante in cui cortesia e cordialità sono inclusi nel prezzo. Un esempio di Menù: parmigiana di zucca gialla con pomodoro aromatico; tortelloni di ciauscolo e patate con foduta di parmigiano e funghi porcini; filetto di maiale intarsiato al pecorino dolce e tartufo con broccoletti stufati; spuma di ricotta con croccantino alle mandorle castagne e miele d’acacia.

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