La Locanda dei Golosi

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Strada Eugubina , 225
Pieve Pagliaccia-Bosco

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Ripercorrendo antichi sentieri, in una splendida vallata nel cuore dell'Umbria, si giunge a "La Locanda dei Golosi"…

Qui potrete gustare i cibi più caratteristici, ma raffinati, della vera tradizione umbra, preparati con prodotti naturali, tipici della zona, secondo ricette antiche.

Lo Chef Emiliano crea i suoi piatti prendendo spunto dal ricettario di Nonna Annetta, una dolce signora che abitava nell'antica casa colonica, dove ora si trova "La Locanda dei Golosi".

Ricette custodite gelosamente che Nonna Annetta decise di tramandare ai giovanissimi gestori, coinvolta dalla loro passione e dal loro entusiasmo.

Nonna Annetta, con grande dedizione e costanza annotava le pietanze di stagione…ed è attraverso quelle che si riscoprono la genuinità e la bontà delle nostre tradizioni.

Attraverso i suoi ricordi d'infanzia, ci ha trasmesso quella cucina genuina e squisita che fa venire l'acquolina in bocca e che, quando eravamo bambini, scaldava corpo e anima…era frutto di un lavoro umile e paziente della trasformazione quotidiana dei frutti dell'orto, del cortile, della terra, del bosco…

Esempio di menù tipico:
Coratella d’agnello con torta al testo
Gnocchetti porcini e tartufo
Lombata di vitello al tartufo
Dolce abbuffata (mix di dolci tipici fatta in casa)


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