La Cervara - Relais Todini

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Voc. Cervara
Fraz. Collevalenza

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L’elegante ristorante panoramico sulla città di Todi propone una cucina con le specialità della tradizione gastronomica umbra, raffinati piatti di pesce e la rinomata carne argentina.
Sono a disposizione degli ospiti due grandi sale panoramiche comunicanti tra loro, che possono essere riservate per ogni tipo di evento, con capienza fino a 200 persone.
Gli ampi spazi disponibili e l’incantevole giardino con piscina con vista su Todi e sulle vallate umbre rendono il Relais Todini la location ideale anche per banchetti nuziali ed eventi in genere; la
cura negli allestimenti, la qualità della cucina e la professionalità del servizio offerto, renderanno unica ogni occasione, lasciando un ricordo indelebile.

Menù tipico:
Tagliere di pregiate norcinerie con selezione di bruschette e pecorini.
Soffiato leggero al tartufo e finferli con fonduta di Castelmagno e guanciale croccante.
Risotto al radicchio e Rubro profumato al lemongrass.
Tortelli di patate al rosmarino al ragout di capriolo speziato.
Tagliata di Angus argentino alla brace con rucola e bacche di ginepro.
Filetto di Angus argentino alla brace profumato alle erbe con funghi porcini grigliati, patate e
cipolline alla cenere.
Insalate varie e contorni di stagione.
Mousse al cacao e cannella con datteri al profumo di arancia e crema inglese.
Piccola tarte tatin di mele e pere al caramello.


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